27345. الزَّنْتَرَةُ1 27346. الزنْتَرَةُ1 27347. الزنترة1 27348. الزنج1 27349. الزَّنْجُ1 27350. الزنجار327351. الزُّنْجُبُ1 27352. الزَّنْجَبَةُ1 27353. الزَّنْجَبيلُ1 27354. الزنجبيل2 27355. الزنجر1 27356. الزَّنْجَفَةِ1 27357. الزُّنْجُفْرُ1 27358. الزنجفر1 27359. الزُّنْجُوْرُ1 27360. الزنْجِي1 27361. الزنجير1 27362. الزَّنْجِيْلُ1 27363. الزَّنْحَفَةُ2 27364. الزَّنْدُ1 27365. الزَّند1 27366. الزَنْد1 27367. الزند1 27368. الزَّنْدان1 27369. الزندان1 27370. الزَّنْدَبِيْلُ1 27371. الزَّنْدَبيلُ1 27372. الزندة1 27373. الزندق1 27374. الزندقة2 27375. الزُّنْدُوقُ1 27376. الزندية1 27377. الزِنْديقُ1 27378. الزنديق2 27379. الزِّنْدِيْقُ1 27380. الزِّنْدِيق1 27381. الزّنديق1 27382. الزنزانة1 27383. الزَّنْفَجَةُ1 27384. الزَّنْفَلَةُ1 27385. الزِّنْفِيلَجَةُ1 27386. الزَّنَقُ1 27387. الزنق1 27388. الزنقة1 27389. الزِّنْقيرُ1 27390. الزنك1 27391. الزنمة1 27392. الزنن1 27393. الزنوف1 27394. الزنيء1 27395. الزنية1 27396. الزنيم2 27397. الزنين1 27398. الزهاء1 27399. الزهاد1 27400. الزهادة1 27401. الزهار1 27402. الزُّهْبَةُ1 27403. الزّهْد2 27404. الزُّهْدُ2 27405. الزُهد1 27406. الزهد1 27407. الزّهد1 27408. الزهر1 27409. الزهراء1 27410. الزَّهراء1 27411. الزهراوان1 27412. الزهرة1 27413. الزَّهْرَةُ1 27414. الزُّهْرَة1 27415. الزُّهْرِيّ1 27416. الزَّهَرِيّ1 27417. الزهرية1 27418. الزهزاه1 27419. الزَّهْزاهُ1 27420. الزَّهْزَجُ1 27421. الزَّهْزَقَةُ1 27422. الزهق1 27423. الزهلق1 27424. الزُّهْلوقُ1 27425. الزهلول1 27426. الزُّهْلولُ1 27427. الزهم1 27428. الزهمة1 27429. الزَّهْمَقُ1 27430. الزهمقة1 27431. الزهو1 27432. الزَّهْوُ2 27433. الزَّهْوَطَةُ1 27434. الزهوق1 27435. الزهومة1 27436. الزُّهُومَةُ1 27437. الزهيد1 27438. الزُّهَيرِيّة1 27439. الزو1 27440. الزوائد1 27441. الزوائل1 27442. الزواج1 27443. الزواحف1 27444. الزَّوَاخي1 Prev. 100
«
Previous

الزنجار

»
Next
الزنجار: معرف الزنكار وَهُوَ عَمَلي يصنع من النّحاس والنوشادر والخل وَمَاء الليمون.
ف (54) : 
الزنجار: مُعرب الزنكار وَهُوَ عَمَلي يصنع من النّحاس والنوشادر والخل وَمَاء الليمون وَله طرق اذْكُرْهَا بِالْفَارِسِيَّةِ لعُمُوم النَّفْع، اجلب طاسا من برادة النّحاس وَأَرْبَعَة طاسات من من عصير زهر الليمون وطاسا وَاحِدَة من النوشادر الْأَبْيَض، وَيجب أَن تكون برادة النّحاس فِي إِنَاء من النّحاس غير مَدْخُول بالرصاص، ثمَّ يراق عَلَيْهِ عصير زهر الليمون وَأما النوشادر فَيقسم إِلَى ثَلَاثَة أَقسَام، يُضَاف إِلَى الْمَخْلُوط قسم كل يَوْم على التوالي بعْدهَا يُحَرك المزيج جيدا حَتَّى لَا يلتصق، هَكَذَا عدَّة ثَلَاثَة أَيَّام، بعد ذَلِك يتْرك لثَلَاثَة أَيَّام بعْدهَا يُعَاد حلّه ثمَّ يتْرك حَتَّى يجِف، وَإِذا أردنَا اسْتِعْمَاله فِيمَا بعد فنضيف عَلَيْهِ عصير الليمون وَيسْتَعْمل.
طَريقَة أُخْرَى: إِنَاء من برادة النّحاس وَخَمْسَة إناءات من عصير الليمون والنوشادر يعادل الْجَمِيع، يوضع عصير الليمون فِي وعَاء من النّحاس غير مَدْخُول بِرَصَاصٍ، ثمَّ فِي الْمنزل تَحت الأَرْض لمُدَّة ثَلَاثَة أشهر بعْدهَا يسْتَخْرج ويفرش على حَصِير من سعف النّخل وَيُوضَع فِي الظل غير رطب، فَإِذا كَانَ المحلول غير خامر، فيعاد إِلَى حفظه مُدَّة شهر آخر.
طَرِيق آخر يوضع إِنَاء من برادة النّحاس وَمَا يعادله من النوشادر ويخلطان ثمَّ يدْفن الْمَخْلُوط فِي أَرض ندية ورطبة لمُدَّة أَرْبَعِينَ يَوْمًا، طَريقَة الزنجار، وَهُوَ لطيف وشديد الخضرة، اجلب إِنَاء من برادة النّحاس فِي ثَلَاثَة أواني، ضع اثْنَيْنِ مِنْهَا فِي وعَاء من النّحاس وأقفل فَتحته بإحكام وَأدْخلهُ فِي تنور حَتَّى يسخن وَأخرجه بعد يَوْم وَاحِد.